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Le Château de Besseuil

Chef de Partie (H/F)

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Etablissement

Le Château de Besseuil, hôtel-restaurant d'exception situé au cœur du vignoble Mâconnais. L'hôtel est composé de 6 appartements et 14 chambres d'hôtel.

Son restaurant propose une cuisine raffinée du terroir Mâconnais revisitée qui est réalisé avec des produits frais de la région. Les menus évoluent au fil des saisons.

L'établissement est également membre des Collectionneurs.

 

www.chateaudebesseuil.com

Poste

Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.

Mission

Plus concrètement, vous serez amené(e) à :

Profil

Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière de type CAP/BEP/BAC ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Informations complémentaires

Poste à pourvoir en CDI dès que possible.

Mutuelle d’entreprise ++
Congés : 2 jours consécutifs
Certaine journée en continu sans coupure.

Envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique ? Envoyez nous votre candidature à recrutement@jobhospitality.com - REF 4723

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